Scharfe Sache – die DIY-Mensa ist zurück! In Zusammenarbeit mit der studentischen Initiative sneep gibt es im November, Dezember und Januar wieder spezielle Gerichte in der Mensa Langemarckplatz in Erlangen. Der Fokus diesmal: regional, saisonal und damit möglichst nachhaltig sollen die Gerichte sein. Den Anfang machte am 11. November das Team um Paulus Guter mit veganem Kürbiscurry mit Basmatireis.

Bei der Aktion DIY-Mensa kochen studentische Teams zusammen mit unseren Profis und können so ihre Lieblingsgerichte auf die Teller ihrer Kommilitonen bringen. Die besten Gerichte werden dann bei Eignung in unsere Stammrezeptur übernommen!

sneep – Lokalgruppe Erlangen  |  Mensa Langemarckplatz

Im Bild hinten v.l.: Eric Wezel, Koch Mensa Langemarckplatz; Dominic Mikolajetz, Mensaleiter Langemarckplatz; Ralph Schmidt, Leiter Hochschulgastronomie. Vorne: das studentische Kochteam von sneep um Paulus Guter (r.).