Die Tierrechtsorganisation PETA ermittelt seit 2014 die vegan-freundlichsten Mensen Deutschlands. Auch in diesem Jahr darf sich das Studierendenwerk Erlangen-Nürnberg erneut über eine Auszeichnung freuen: Die Mensa Langemarckplatz erhielt beispielhaft 3 Sterne als Top-Mensa mit vegan-freundlichem Angebot, was gleichzeitig auch die Höchstwertung als nicht ausschließlich vegan-vegetarische Mensa war. Durch unseren einheitlichen Speiseplan bieten wir an allen Standorten das prämierte Angebot an.

Die Beurteilungskriterien konzentrierten sich vorwiegend auf das tägliche Angebot an veganen Gerichten, auf die spezielle Schulung des Personals hinsichtlich der Zubereitung von veganen Speisen, das Angebot an Pflanzendrinks für Kaffeespezialitäten und Aktionen zum Thema vegan. Aber auch das Gesamtkonzept der jeweiligen Mensa und ihre Entwicklung im Laufe der Jahre spielte eine Rolle.

Aus der Bewertungsbegründung: "Vegane Gerichte sind in der Mensa Langemarckplatz in Erlangen täglich auf der Speisekarte zu finden. Das vegane Gyros ist der absolute Renner bei den Studierenden. Zudem gibt es variierende Reis- und Pasta-Gerichte sowie Wraps. Vor- und Nachspeisen sind ebenso vegan erhältlich. Auch im Lebensmittelautomaten sind vegane Snacks wie vegane Riegel, Kekse und Waffeln zu finden. Über den zentralen Speiseplan werden insgesamt 2.356 Vorspeisen, 4.804 Hauptspeisen und 284 Nachspeisen ausgegeben. Mit speziellen veganen Schulungen für das Personal könnten weitere Ideen den Speiseplan noch besser machen."

Mehr Informationen: www.peta.de/veganleben/vegane-mensa/