Die Tierrechtsorganisation PETA ermittelt seit 2014 die vegan-freundlichsten Mensen Deutschlands. Auch in diesem Jahr darf sich das Studierendenwerk Erlangen-Nürnberg wieder über eine Auszeichnung freuen: Die Mensa Langemarckplatz erhielt beispielhaft 3 Sterne, was gleichzeitig auch die Höchstwertung als nicht ausschließlich vegan-vegetarische Mensa war. Durch unseren einheitlichen Speiseplan bieten wir an allen Standorten das prämierte Angebot an.

Die Beurteilungskriterien konzentrierten sich vorwiegend auf das tägliche Angebot an veganen Gerichten, auf die spezielle Schulung des Personals hinsichtlich der Zubereitung von veganen Speisen, das Angebot an Pflanzendrinks für Kaffeespezialitäten und Aktionen zum Thema vegan. Aber auch das Gesamtkonzept der jeweiligen Mensa und ihre Entwicklung im Laufe der Jahre spielte eine Rolle.

Aus der Bewertungsbegründung: "Die Mensa Langemarckplatz bietet neben einem veganen Hauptgericht auch eine vegane Pizza, eine Suppe und ein Salatbuffet. Hier kann man sich Wraps gefüllt mit Kraut und Pfannengemüse, Pasta Saloniki mit Sojastreifen und Ratatouille oder ungarische Krautnudeln schmecken lassen. Zum jährlichen Weltvegantag findet in der Mensa Langemarckplatz auch eine spezielle Aktion statt."

Mehr Informationen: https://www.peta.de/veganleben/vegane-mensa/