Vom 23. - 27. Februar findet in unseren Mensen die Aktionswoche "Rettet die Knolle!" statt - eine Initiative der Studierendenwerke. Die Initiative „Rettet die Knolle!“ macht auf ein aktuelles Thema aufmerksam: Lebensmittelverschwendung – konkret am Beispiel der Kartoffel. Nach einer besonders guten Ernte sind in vielen Regionen große Mengen Kartoffeln übrig geblieben. Obwohl sie für den Verzehr geeignet sind, finden nicht alle ihren Weg auf den Teller. Ziel der Aktion ist es, dieses Lebensmittelpotenzial besser zu nutzen und die Kartoffel wieder stärker in den Fokus zu rücken.












